2 caixas de morangos orgânicos
400g de açúcar mascavo
Suco de 1 limão comum ou siciliano
Modo de fazer: Lavar os morangos, retirar os talos e cortá-los ao meio. Colocar os morangos e o açúcar para cozinhar em fogo médio. Deixar cozinhando por aproximadamente 15 minutos com a panela tampada. Após esse tempo, amassar os morangos manualmente com a ajuda de um garfo ou amassador de batatas, de forma a deixá-los bem amassados, mas ainda em pedaços.Continue
Deixar apurando em fogo baixo por mais uns 40 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando para não grudar. Quando, ao mexer, for possível ver o fundo da panela, a consistência está boa. Acrescentar o suco de limão, misturar bem e desligar o fogo.
